Nutrição e bem estar dos idosos

As dietas que atendam às necessidades dos idosos apresenta problemas variados quanto às circunstâncias nas quais as pessoas vivem. As refeições devem atender aos gostos do paciente e às suas necessidades e limitações, e além do mais o aspecto visual do alimento é importante porque pode fazer com que o idoso sinta prazer em se alimentar. Estudos comprovaram que o envelhecimento causa alterações no corpo que podem interferir com a alimentação e o estado de nutrição da pessoa (alterações do paladar e do olfato, com redução da percepção dos sabores, salgado, ácido e doce). As pessoas idosas são passíveis de sofrer a desnutrição, mas também a desidratação, que deverá ser diagnosticada e corrigida pelos cuidadores que os tiverem sob responsabilidade.